中西面点专业是近几年来非常热门的专业。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。 未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。 中西面点的就业率可谓是一直居高不下的，而可以从事的行业也很多，纵然不想工作，还可以自己开店或者是创业。都是不错的选择，有一门技术在手，不怕没有收益。

一、专业简介

大连佳远学校中西面点专业是集产品研发与创新，产教相结合为一体的专业烘焙培养学校。含长期中西式面点专业和短期培训两方面教学模式。以培养精通西点制作，懂经营，善管理，并具备创业能力的人才为目标。 学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业，经营管理方面知识。学生培训完以后能独自胜任西饼屋，大型连锁酒店等工作。也同时具备较高的创业能力。

二、主要课程内容

1.基本功强化训练，面包整形(滚圆，搓条，橄榄形，辫子面包等)。
       2.基础花边类(基本绕边，抖边，挤边，拉边，吊边等)。
       3.基础蛋糕抹面(直坯，弧形坯，方坯，心形坯等)。
       4.艺术蛋糕，欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕。
       5.其他类:月饼，绿豆糕等。
       6.蛋糕课程：戚风蛋糕，果子蛋糕，海绵蛋糕，虎皮蛋糕等网红流行款。

三、烘焙西点

A.面包制作类，甜面包，丹麦面包，披萨等上百个品。

B.干点类:巧克力曲奇，芝麻薄饼，瓜仁饼，千层酥等几十个品种。

四、专业优势

1、一对一教学，80％的专业课在实训室完成，学生动手能力强，知识掌握更牢固。学校拥有中餐，西餐，中式面点，西式面点等多个专业操作室，可支持百名学生同时进行专业操作。且我校是辽宁指定职业技能鉴定中心，学校自有考场与监考官，可保证学生拿到中级面点师证书。

2、学校与多家企业签订协议，校企合作，联合培养。入学即签就业合同,入学即选岗。

3、聘请国家级烹饪、中点、西点大师授课，引领专业课程先锋导向。

4、具有国家资格认证的实习场地，具备满足社会技能考核鉴定的自主考场，实习环境与设施供学生自主学习，与社会工作环境零距离接轨。

5、教师团队具备“双师”型教学管理经验。全部具有专业技能赛项各类证书

组织学生考取营养师登记证书等多项技能等级证书，学生毕业后可获得中专毕业证书、大专毕业证书，有需要的同学也可以在我校修的本科毕业证书，多证在手，更有优势。

五、分配情况

分配方向：大连希尔顿酒店，中山大酒店，远洋洲际酒店，富丽华酒店，香格里拉饭店等。